聚丙烯酰胺是工业废水处理中的关键助凝剂或絮凝剂。其分子结构链中含有一定数量的光学活性遗传基因，能吸附水中漂浮的固体颗粒，使颗粒间的铁路桥梁产生大的絮凝剂。它能加快混合液中颗粒的沉降，加速水溶液的反应，提高实际效果。一般用于化工废水和废水的处理。
一般情况下，废水预处理（气浮或沉淀）采用无机絮凝剂（PAC）和有机高分子絮凝剂（PAM），后处理采用污泥脱水。污泥脱水剂采用有机高分子絮凝剂（阳离子聚丙烯酰胺），部分废水污泥脱水也采用阳离子聚丙烯酰胺，需根据各厂具体情况进一步澄清。食品废水种类繁多，不同种类的食品废水有很大差异。在前一个环节中，我们讨论了啤酒废水（一种食品废水）的解决方案，其标题是“啤酒废水处理，污泥脱水工艺”。啤酒厂使用的絮凝剂一般是强阳离子聚丙烯酰胺，含量在900万左右，实际效果比较高。食品废水处理的重点是乙醇、鸡精、葡萄酒、纯谷物酒、木薯淀粉、乳清蛋白、木糖醇、柠檬酸钠、蔬菜加工和各种饮料生产。废水中的主要空气污染物有：
① 漂浮在废水中的固体化学品
② 废水中漂浮着植物油、蛋白质、木薯淀粉和胶体溶液；
③ 溶于废水中的糖、酸、碱、酸盐等；
④ 淤泥和其他残留物；
⑤ 会出现的病原体。
废水的主要特点是COD、BOD、SS、植物油等水分含量高。食品工业废水的主要环境污染危害是污染水体，导致淡水鱼等水生生物死亡，促使厌氧发酵标准下沉积的有机化学物质分解，造成恶臭、水质和环境污染。解决有机废水的传统途径是物理基础沉降和生化酒精生产。在生化处理中，应采用高分子絮凝剂对污泥进行脱水处理。本段所用絮凝剂为阳离子聚丙烯酰胺，相对度高，含量高。
聚丙烯酰胺工业电动机的选择还应注意以下几个方面：选择气候（温度）危害絮凝剂的电机取决于工艺中规定的絮体大小来选择絮凝剂的含量。絮凝剂的负电荷值必须根据试验选择。根据絮凝剂的含量，可以提高絮体的抗压强度。溶解前，絮凝剂必须与污泥充分混合溶解
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